Sernik dyniowy ze spodem brownie



Składniki:


  • 200g gorzkiej czekolady min. 85% kakao

  • 3 jajka do brownie, 2 jajka do masy serowo-dyniowej

  • 200g masła

  • 200g ksylitolu

  • 120g mąki orkiszowej typ 1850

  • dynia hakkaido ( szklanka puree z dyni)

  • 250g twarogu półtłustego

  • 250g mascarpone

  • 2 łyżki mąki ziemniaczenej

  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do pierników

Dynię przekroić, wydrążyć pestki i upiec do miękkości w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Dynię wystudzić, łyżką wyjąć upieczony miąższ. Zmiksować na gładką masę.

Gorzką czekoladę rozpuścić w garnuszku razem z masłem, ostudzić. Jajka ubijać z połową ksylitolu na puszysta masa. Ubite jajka delikatnie połączyć z ostudzoną masą czekoladową. Następnie równie delikatnie połączyć z mąką. Masę wylać do przygotowanej formy i piec przez ok. 25 minut


Zmiksować ser twarogowy z mascarpone, resztą ksylitolu, puree z dyni oraz mąką ziemniaczaną i przyprawą korzenną. Miksując masę wbijać po jednym jajku. Wyłożyć na masę serową na spód brownie. Piec przez około 40 minut lub do czasu aż masa serowa będzie ścięta. Studzić stopniowo.

1 wyświetlenie0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie