Sałatka z komosą i bobem


Składniki:


  • komosa ryżowa - 1 szklanka

  • bób - 100g

  • cebula czerwona - 1 szt.

  • pomidor- 2 sztuki

  • ogórki gruntowe -2 szt.

  • orzechy włoskie - 20g

  • feta- 100g

  • szczypiorek - pęczek

  • bazylia- garść

  • natka pietruszki - garść

  • oliwa z oliwek - 5 łyżek

  • sok z cytryny- 3 łyżki

  • miód - 0,5 łyżeczki

  • sól

  • pieprz

Bób ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i po przestudzeniu obrać. Komosę zalać czystą wodą w ilości 1 i 1/4 szklanki, dodać szczyptę soli i zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 10 minut. ostudzić.Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę. Pomidorki pokroić w kosteczkę.Szczypior i czerwoną cebulę posiekać. Listki natki i bazyli posiekać. Dodać oliwę, sok z cytryny i miód, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Dodać komosę i warzywa, delikatnie przemieszać. Posypać pokruszoną lub posiekaną fetą i posiekanymi ziołami.

2 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie