Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

Składniki

• 4-5 szt. filetów śledziowych

• 4-5 szt. ogórków kiszonych

• por/cebula

• 1 puszka fasoli czerwonej

• 3 jajka

• 1 łyżka majonezu

• 2 łyżki gęstego jogurtu typu greckiego

• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Śledzie wymoczyć w wodzie lub mleku. Odsączyć, wysuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pokroić w drobne paseczki. Czerwoną fasolę odsączyć z zalewy i przepłukać na sicie. Ogórki kiszone i jajka pokroić w kostkę. Por przekroić wzdłuż, dokładnie opłukać i posiekać. Jogurt połaczyć z majonezem. Śledzie i pozostałe składniki przełożyć do salaterki, dodać sos jogurtowo-majonezowy. Dokładnie wymieszać. Pozostawić w lodówce na min. 2 godziny, aby sałatka się "przegryzła"